
Baritalia 2026 – Al via da Bergamo la sfida tra bartender
02/03/2026C’è ancora tempo per iscriversi alla tappa del 30 marzo. Ecco come partecipare alla nuova edizione

C’è ancora tempo per iscriversi alla tappa del 30 marzo. Ecco come partecipare alla nuova edizione

Dall’icona della tradizione toscana alla razionalizzazione del laboratorio: come ottimizzare la produzione senza rinunciare all'artigianalità

Nel 2026 la generazione nata fra il 1980 e il 1996 è la più attiva nel settore viaggi e apre nuove sfide per gli operatori del settore

Dalla cottura al cartoccio, alla sigillatura sicura dei semilavorati: come scegliere il supporto ideale per esaltare le preparazioni e proteggere ogni ingrediente

Dal calo dei frequentatori assidui l’esigenza di promozioni intelligenti: le nuove abitudini di consumo impongono strategie di marketing per difendere il fatturato

Una nuova figura professionale, in grado di selezionare in modo scientifico latticini, carni e salumi artigianali, può trasformare topping e prodotto finale

Non più solo una colazione prolungata, ma un format F&B per ottimizzare il magazzino e attrarre clientela esterna. Lo conferma l’analisi dell’esperto Manuel Windegger

Sono oltre 237.000 le assunzioni previste nel settore. Richiesti soprattutto camerieri e cuochi, ma quattro aziende su dieci faticano ancora a trovare candidati idonei

Dal Sigep 2026 l’allarme dell'Avpn: l’Italia vanta una potenza di produttività da 50.000 imprese, ma serve una riforma della formazione per non perdere il primato mondiale