IL SORBETTO… MULTITASKING
29/12/2023Non è un gelato né una granita e nemmeno un dolce classico. Il sorbetto, digestivo e rinfrescante, ha però una sua funzione quasi “strategica” all’interno di un...
Non è un gelato né una granita e nemmeno un dolce classico. Il sorbetto, digestivo e rinfrescante, ha però una sua funzione quasi “strategica” all’interno di un...
Tutti gli italiani adorano la pizza e ne portano i consumi alle stelle, come spiega l’ultima ricerca di Coldiretti. Ma (quasi) tutti esigono che in menu sia indicata la provenienza degli...
Oltre alla creatività in cucina, ci sono altri aspetti che determinano il successo di un ristorante. Per gli aspiranti manager e imprenditori del settore arriva un master speciale
Si rinnova l’appuntamento con il premio gastronomico che incorona le eccellenze del food toscano. Quest’anno per la prima volta allarga i confini e arriva in Umbria
…con ai piedi un paio di sci, cantava Edoardo Vianello negli anni ’60. Oggi come ieri la montagna attira sempre più italiani e stranieri per le vacanze invernali
Tra i tanti alimenti che danno conforto e rassicurano troviamo la pasta. Piatto simbolo del Made in Italy per antonomasia molto apprezzato anche fuori dai nostri confini
L’arrivo delle feste rappresenta una grande opportunità per i locali che possono attirare nuovi clienti e consolidare il rapporto con gli habitué
La proposta dell’Europarlamento di dimezzare l’uso dei fitofarmaci metteva a serio rischio la dieta mediterranea. Balzato l’accordo, l’agricoltura italiana esulta
Si è appena chiusa la18esima edizione di PizzaUp. Due giorni di confronto e di crescita per prendere atto dei cambiamenti del piatto più famoso al mondo