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Pizzerie
#Tendenze

Birra: il bicchiere giusto

Per un consumatore sempre più competente, ogni aspetto del servizio fa la differenza

Pizzerie
#Tendenze

Stout, gastronomiche per eccellenza

Sono inconfondibili, sia alla vista sia al sapore. Dal colore scuro e dal gusto intenso, tendente all’amaro

Pizzerie
#Tendenze

I numeri della pizza

Cresce e si diversifica il mondo delle pizzerie. Oltre 127.000 esercizi sfornano in media 8 milioni di pizze al giorno

Pizzerie
#Tendenze

I tre cardini del pizzaiolo

Etica, estetica e identità sono i tre punti cardine del pizzaiolo. Lo ha spiegato Pier Daniele Seu di Seu Pizza Illuminati a Roma

Pizzerie
#Tendenze

Il nuovo bio viene dal passato

Anche la pizza è ormai investita dall’onda bio. E la ricerca di ingredienti green si sposta sul campo

Pizzerie
#Tendenze

Birra & Pasta

Birra e pasta: cos’hanno in comune? Sono tutte e due eccellenze della nostra cultura gastronomica

Pizzerie
#Tendenze

Birra, piace a tutti

Assobirra ha provata a tracciare un identikit del consumatore, e sono emersi diversi “stili”

Pizzerie
#Videointerviste

Verso la pizza gourmet

Intervista esclusiva ad Antonio Vallo della pizzeria Assaje, che in pochi mesi ha conquistato i buongustai milanesi. Guarda il video!

Pizzerie
#ATTUALITA' E CONSIGLI

Tutti per uno, uno per tutti: un solo Pos per i buoni pasto elettronici

Buona notizia per esercenti e pizzerie: il Governo italiano ha stabilito che si potrà usare un unico dispositivo per leggere i ticket restaurant elettronici