Sulla Via Emilia, la strada delle cose buone
Il ristorante di San Lazzaro di Savena valorizzano al massimo un patrimonio gastronomico d’eccellenza tra Dop e Presìdi Slow Food
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Ogni giorno, tanti suggerimenti
per il tuo business
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Manicò Bistrot a Bologna
Diretto da un team giovane e intraprendente, il locale è un mix tra tradizione e modernità
Al Chiar di Luna di Rimini
Ovvero, uno spettacolo sotto il cielo di Romagna. Siamo a Saludecio, in provincia di Rimini, sulla sommità di una collina da cui si gode un panorama mozzafiato
Piadineria Magnon a Senigallia
Street & slow. È il motto di questo locale marchigiano dove le specialità del territorio vanno a braccetto con sapori internazionali
Ristorante Duomo a Forlì
In pieno centro storico, la cucina tradizionale romagnola si sposa con i sapori decisi della Calabria
AlMare, tradizione e innovazione sotto il cielo di Fano
Affacciato sull’Adriatico, il ristorante guida i suoi ospiti in un viaggio alla scoperta delle bontà del territorio, reinventate con maestria
I consigli per avere successo
La rivista Mixer ha pubblicato la top five dei consigli a ristoranti, bar e gelaterie per avere successo. Fil rouge è la centralità del cliente
Food Design e hitech le nuove frontiere
Le nostre abitudini alimentari sono in profonda trasformazione
Dolce, salato o “amidoso”?
Uno studio della Oregon State University ha “scoperto” il sesto sapore