La prima impressione è quella che conta
01/09/2023Il visual look del locale è molto più di un biglietto da visita. Anche un piccolo dettaglio, ma di un certo impatto, può fare la differenza
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No-show… no business
01/09/2023Accade quando un ospite fa una prenotazione e poi non si presenta senza avvertire della cancellazione. Un problema molto sentito e anche… molto costoso
La Mortadella – Regina degli insaccati
01/09/2023Genuina, saporita e sempre più richiesta, è il salume simbolo di Bologna. E la città, riconoscente, le ha dedicato un’intera ala all’interno di Palazzo Pepoli
Pattumiere e cucina: come risolvere il problema
01/09/2023Il volume dei rifiuti prodotti dalle attività di ristorazione richiede un impegno costante per gestire al meglio le diverse tipologie di scarti
L’estate (forse) positiva del fuori casa
01/09/2023Tra colazioni, aperitivi e cene, in agosto la spesa si attesta intorno ai 9,9 miliardi di euro. La metà arriva dai turisti, italiani e stranieri
Pos: raggiunto l’accordo per ridurre le commissioni
01/09/2023Banche, prestatori di servizi ed esercenti firmano l’intesa per abbassare i costi dei pagamenti con carta e Bancomat
Cappuccini & drink: tú sí que vales!
01/09/2023Si chiama OraSì Barista Award la prima competizione professionale dedicata ai barman che vogliono mettersi in gioco e dimostrare la loro bravura
Regina in tavola e anche sul Web
01/09/2023Buona e fotogenica. Oltre a essere gustata in ogni angolo del pianeta, la pizza ha raggiunto un nuovo traguardo: è il piatto più social
A Bologna va in scena il gluten free
03/08/2023Intolleranze e sana alimentazione: è il focus-novità del SANA, il 35° Salone internazionale del biologico e del naturale. Per il food, dal 7 al 9 settembre