Pokè: anno d’oro in Italia. Il piatto hawaiano si consolida come food trend
03/10/2022Le famose bowl con mix di cereali, proteine, ortaggi e frutta stanno riscontrando sempre più interesse da parte dei consumatori
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Prima regola: non buttare via niente
19/09/2022I rincari energetici e la necessità di ridurre gli sprechi sono fattori determinati per far cambiare le nostre abitudini. Aumenta il numero di chi chiede la cosiddetta “doggy bag”
AAA – Artisti del panino cercasi
05/09/2022Il concorso è l’occasione per i professionisti del settore che vogliono mettere in mostra capacità, fantasia e talento nel realizzare una semplice ricetta
Boom di surgelati sulle tavole di casa
24/08/2022Sono pratici, di qualità e senza sprechi: ecco perché i prodotti da freezer sono sempre di più nel cuore degli italiani. Un mercato in continua crescita
La tradizione partenopea rivive con la ricetta ai sei pomodori dei fratelli Salvo
01/08/2022Equilibrio perfetto tra tipologie diverse del territorio campano per un’opera d’arte e di gusto che nasce dai ricordi d’infanzia dei due maestri pizzaioli
Torna Lady Amarena: le olimpiadi della mixology in rosa
01/08/2022Il 20 settembre riprende l’unico concorso internazionale dedicato alle professioniste dello shaker. Fra le tendenze, il ritorno del bitter
Turismo enogastronomico: al via incentivi e opportunità
01/08/2022Pubblicato sul sito Enit.it il rapporto con tutte le indicazioni utili agli operatori per il rilancio del settore
Gambero Rosso Academy e Welevel Academy insieme per aggiornare le brigate di cucina
01/08/2022Una collaborazione che mira ad aiutare le aziende del settore della ristorazione a migliorare e formare in modo continuo il personale
Le enoteche escluse dai fondi previsti per le eccellenze dell’agroalimentare
18/07/2022Non potranno accedere ai 56 milioni stanziati dal Governo. L’associazione Vinarius scrive al ministro Patuanelli: “Anche noi promuoviamo i prodotti italiani IG”