In Italia cala il numero dei bar
06/02/2023Rispetto al 2012, se ne contano 15 mila in meno. E ogni anno sono almeno 10 mila le imprese che abbassano la saracinesca
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Pasta: l’origine del grano resta in etichetta
06/02/2023Il Tar del Lazio respinge i ricorsi dei produttori contrari al decreto che imponeva di indicare il Paese di coltivazione della materia prima
Vino: in Irlanda “health warning” in etichetta. Ma l’Italia non ci sta
23/01/2023Lo ha deciso la Commissione Europea, nonostante i pareri contrari di nove Paesi Ue. Via libera, quindi, alle avvertenze come quelle apportate sui pacchetti di sigarette per gli alcolici
La sinergia vincente? Turismo, natura e cibo
03/10/2022Sei italiani su dieci quando sono in vacanza scelgono di visitare frantoi, malghe o mercati degli agricoltori per portare a casa la grande tradizione gastronomica
Pokè: anno d’oro in Italia. Il piatto hawaiano si consolida come food trend
03/10/2022Le famose bowl con mix di cereali, proteine, ortaggi e frutta stanno riscontrando sempre più interesse da parte dei consumatori
Prima regola: non buttare via niente
19/09/2022I rincari energetici e la necessità di ridurre gli sprechi sono fattori determinati per far cambiare le nostre abitudini. Aumenta il numero di chi chiede la cosiddetta “doggy bag”
AAA – Artisti del panino cercasi
05/09/2022Il concorso è l’occasione per i professionisti del settore che vogliono mettere in mostra capacità, fantasia e talento nel realizzare una semplice ricetta
Boom di surgelati sulle tavole di casa
24/08/2022Sono pratici, di qualità e senza sprechi: ecco perché i prodotti da freezer sono sempre di più nel cuore degli italiani. Un mercato in continua crescita
La tradizione partenopea rivive con la ricetta ai sei pomodori dei fratelli Salvo
01/08/2022Equilibrio perfetto tra tipologie diverse del territorio campano per un’opera d’arte e di gusto che nasce dai ricordi d’infanzia dei due maestri pizzaioli