DULCIS IN FUNDO… ARRIVA IL TIRAMISÙ
17/11/2023Il dolce italiano per eccellenza non può mancare tra le proposte di un locale. Il tiramisù, amato sia nella versione classica che nelle infinite rivisitazioni, incontra sempre il gusto...
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LA VITTORIA DI DOP & IGP
17/11/2023Un nuovo testo unico europeo tutelerà finalmente le nostre produzioni di qualità. Vietati i nomi evocativi ma truffaldini come Prosek (made in Croazia), saranno rafforzati il ruolo dei...
IL KIT DI CORTESIA? RIGOROSAMENTE GREEN
17/11/2023Non basta che il packaging sia eco-sostenibile. Anche la formulazione di shampoo e prodotti vari a disposizione degli ospiti deve essere sempre più green, priva di parabeni e pesticidi
CONTRATTO NAZIONALE? SI’ GRAZIE...
17/11/2023...ma il tavolo delle trattative è stato interrotto. Mentre le organizzazioni sindacali annunciano mobilitazioni, si spera in una rapida ripresa dei lavori per raggiungere un accordo tra le...
Se è green, l’hotel piace di più
30/10/2023I turisti chiedono di soggiornare in strutture eco-sostenibili. Gli albergatori rispondono con un’offerta sempre più orientata verso la tutela dell’ambiente
Prenotazione digitale e agevolazioni. Per Margherita e le altre
30/10/2023Due nuove opportunità create per i pizzaioli confermano la fiducia degli investitori in questo settore, protagonista di un trend positivo e di qualità
Il rito dell’aperitivo
30/10/2023Ieri happy hour, oggi apericena… In Italia una tradizione di sempre, ma anche un rituale con un folto pubblico di estimatori sempre più esigente
Tartufo in menu, una scelta vincente
30/10/2023La stagione di vendita del prezioso tubero registra prezzi medi inferiori a quelli dello scorso anno. Un motivo in più per arricchirne i piatti di stagione
Come sta la ristorazione? Ce lo dice la Fipe
30/10/2023Non è facile trovare l’equilibrio tra i costi di gestione e le entrate. L’importante è avere un occhio sempre vigile su come cambiano le abitudini dei clienti