Love Food, No Waste!
15/07/2025La lotta allo spreco alimentare nel settore della ristorazione non è solo una questione di responsabilità, ma un pilastro per l'efficienza operativa e la redditività
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Insalata di riso: come farla in un lampo
01/07/2025Un preparato già pronto con ingredienti ben dosati è una scelta strategica che unisce efficienza, gusto e sicurezza per offrire un piatto delizioso con il minimo sforzo
Alloggi agevolati per gli addetti al turismo
01/07/2025Sistemazioni più confortevoli e convenienti per i lavoratori del settore grazie al decreto legge approvato nei giorni scorsi dal Consiglio dei ministri
La chiave per il successo
01/07/2025In un mercato che premia sempre più le esperienze culinarie autentiche e di alto livello, la figura del Food & Beverage manager è un pilastro strategico
Non solo caffè. Anche testa e cuore
01/07/2025Nel mondo dell'ospitalità, contano sempre più le soft skill, le qualità personali. Unite a motivazione e passione, sono fondamentali per chi vuole eccellere
Una buona pizza è anche questione di EVO
01/07/2025L’Italia offre più di 500 cultivar di olive e più di 50 Dop e Icp. E ogni olio di oliva extravergine ha sapore e profumo proprio. L’Associazione Verace Pizza Napoletana...
Lavoro d’estate: un primo passo per migliorarlo
23/06/2025È stato siglato il primo accordo italiano che permette di prolungare i contratti di chi è attivo nella ristorazione solo alcuni mesi all’anno. Un modello innovativo allo scopo di...
In un foglio, il segreto del fritto perfetto
23/06/2025Nel mondo della ristorazione professionale, ogni dettaglio è cruciale per elevare la qualità dei piatti e soddisfare i clienti. E nel caso dei fritti, la sfida è duplice: massima...
Speciale per aspiranti professionisti
23/06/2025In Veneto, l’Accademia Pizzaioli offre un percorso formativo di eccellenza, pensato per rispondere alle richieste del mercato del lavoro e favorire un rapido inserimento professionale