Come sarà il bar del futuro?
23/06/2025Manterrà l’eccellenza nel food & beverage, ma diventerà uno spazio flessibile. Aperto a numerose funzioni. Multisensoriale e sostenibile per innovative esperienze conviviali
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Leggero e salutare, il dessert arriva in un lampo
03/06/2025Che sia un fine pasto o uno snack rinfrescante, proporre una macedonia di frutta è sempre una mossa vincente per il tuo ristorante. D’estate ancora di più
Da giugno, il turismo è DOP
03/06/2025Debutta il primo osservatorio nazionale che evidenzia il legame tra Indicazioni Geografiche italiane, territori e turismo. Una vera e propria rete per operare in sinergia migliorando i risultati
A Vicenza c’è Pizza in Piazza
03/06/2025Dal 13 al 15 giugno, la tre giorni dedicata ai professionisti del settore sarà protagonista nel centro cittadino. Un’occasione unica per scoprire le ultime tendenze della pizza,...
Buoni pasto: è arrivata la svolta
03/06/2025Le commissioni sono state finalmente limitate al 5%. Una novità che cambierà la gestione dell'attività, garantendo un risparmio significativo
La tazzina del futuro è tech e green
03/06/2025Non basta più un buon caffè. Oggi il consumatore è attento a tutta la filiera, spingendo il settore verso una trasformazione profonda. La scopriremo in ottobre al SIC, il Salone...
Più cara, ma di qualità
28/05/2025Il mercato della pizza in Italia è dinamico e resiliente, con una forte enfasi sulla qualità che giustifica l'aumento dei prezzi. I professionisti del settore sono però...
I consumi fuori casa cambiano così
28/05/2025Il panorama della ristorazione italiana è in fermento. Capire al volo le nuove tendenze permette di farsi strada e crescere in un mercato sempre in movimento
La scelta strategica: tovaglie usa e getta
28/05/2025Integrare tovaglie usa e getta nella gestione quotidiana di un ristorante non è più una soluzione di ripiego, ma una decisione che incide positivamente su efficienza, igiene e controllo...