Restyling sì... ma non solo
13/09/2024Se gli arredi sono datati e gli spazi non più adeguati, ristrutturare il locale a volte è la mossa vincente. Ma non basta cambiare il look: ci vogliono anche aggiornamenti hi-tech
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I tovaglioli non-tovaglioli
02/08/2024I tovagliolini, piccoli e infilati in appositi contenitori fatti su misura, sono parte integrante dell’arredo del bar. Hanno una collocazione bene precisa: sul bancone e sui tavoli. Anche...
Un tocco di originalità sul dessert sottozero
19/07/2024In Italia il gelato va alla grande: piace a 9 italiani su 10. Cono o coppetta, di crema o di frutta, spesso con il caldo diventa un pasto sano e nutriente. E se ai clienti lo offri con i topping piace...
Dal menu alla prenotazione: il sito facilita le operazioni
19/07/2024Per un ristorante, bar o pizzeria è essenziale essere trovati da un sempre maggior numero di persone a suon di click. E il sito web è sempre più una necessità
Rinnovato il CCNL per oltre un milione di lavoratori
05/07/2024Firmato il nuovo Contratto Collettivo Nazionale che riguarda i dipendenti dei Pubblici Esercizi, Ristorazione Collettiva, Commerciale e Turismo
AMORE A PRIMA VISTA: ED È SUBITO UN LIKE
21/06/2024I locali non possono rinunciare ai social. Non basta però postare una foto. Per creare il legame con il cliente occorre scegliere i contenuti adeguati ai diversi target. E conoscere le regole...
I SURGELATI BATTONO IL FRESCO 3 A 0
21/06/2024Se di buona qualità e ben conservato, un cibo surgelato non ha nulla da invidiare a quello fresco. E nella prova d’assaggio vince facile. Anche gli chef ne sono convinti
ILLUMINAZIONE: LIBERTÀ SENZA FILI
04/06/2024Ristoranti, bar, pizzerie. Non c’è tavolo che non abbia la sua lampada a batteria ricaricabile. Una soluzione pratica ed elegante, che si adatta a ogni tipo di ambiente. È anche...
ALLA SCOPERTA DELL’ACETO BALSAMICO
04/06/2024Parte da favorito su quelli comuni. La sua fortuna sta nell’aver superato l’immagine di prodotto generico e anonimo per elevarsi a ruolo di delikatessen