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Tofu, “formaggio” d’Oriente

04/04/2017

Ricavato dalla soia, sta incontrando il favore di tanti consumatori, complice la diffusa e crescente richiesta...

Made in Italy valore globale

04/04/2017

Un “marchio” sempre più apprezzato nel mondo, dagli Usa al Giappone, percepito come...

Dop e Igp, Italia sempre leader

04/04/2017

Sono saliti a 814 i prodotti tutelati in questo modo nel nostro Paese, che complessivamente generano 13,8...

Il bilancio del vino

04/04/2017

Il vino italiano ha conquistato la leadership mondiale nella produzione con oltre 50 milioni di ettolitri ed...

Food: ecco i global trends 2017

04/04/2017

Tra le tendenze che accomunano moltissimi Paesi, la lotta allo spreco, la dieta vegetariana e...

La rivincita del km 0

04/04/2017

Sono sempre di più gli italiani che portano in tavola i prodotti locali. Una scelta qualitativa,...

In tavola, meno carne e meno pesce

04/04/2017

È quanto emerge dall’indagine del Censis sul cambiamento delle abitudini alimentari degli...

Il rum, oro dei tropici

04/04/2017

Distillato versatile, è adattissimo ai cocktail, ma liscio, soprattutto se è un cru di rilievo,...

Assenzio, il fascino della “fata verde”

04/04/2017

Nonostante la sua immagine “maledetta”, è un ottimo aperitivo e, dopo pasto, un altrettanto...