Il mondo degli allergeni
05/05/2025Per chiunque somministri alimenti, compresi catering e street food, la gestione degli allergeni è un obbligo legale ma anche un segno di affidabilità e rispetto per i clienti
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Il matrimonio perfetto
15/04/2025A Verona, nel corso della 57esima edizione di Vinitaly che si è tenuta a Verona dal 6 al 9 aprile 2025, l'Associazione Verace Pizza Napoletana ha unito la tradizione culinaria campana al...
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15/04/2025La Giornata della Ristorazione 2025 celebra la ricchezza della nostra tradizione e il ruolo degli chef: veri ambasciatori di cultura dell’ospitalità e del buon cibo. L’ingrediente...
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15/04/2025In America, Cina e Giappone è già una realtà consolidata per la consegna di cibo e bevande che inizia a farsi strada anche da noi. Una tendenza su cui investire per migliorare...
Nomadi digitali crescono
15/04/2025Per attrarre questa categoria di nuovi professionisti, in forte aumento, l’hotel deve evolversi da semplice luogo di pernottamento a spazio flessibile. E investire in tecnologia, comunicando...
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15/04/2025È un ingrediente prezioso per gli chef grazie alla sua praticità e versatilità. Gustoso e ricco di nutrienti, arricchisce numerose preparazioni, dai primi piatti a insalate e...
L’Intelligenza Artificiale al servizio dell’ospitalità
01/04/2025La nuova tecnologia offre opportunità straordinarie agli albergatori che possono offrire esperienze personalizzate e servizi più efficienti
Tutti in gara all’ombra della Madonnina
01/04/2025Milano aspetta i pizzaioli di tutto il mondo per celebrare insieme quest’arte antica. Un evento unico da non perdere
Tiramisù, il re dei dolci
01/04/2025È il dessert italiano più noto e amato al mondo, si conferma da anni un simbolo della pasticceria italiana, celebrato con una giornata dedicata