Locali storici: la legge li difende
27/02/2025Un nuovo Decreto Legislativo istituisce un Albo nazionale per tutelare i locali storici italiani, con misure di sostegno economico e riconoscimento per queste attività di eccellenza,...
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Per il “disco di pasta” è rivoluzione
27/02/2025Il mondo della pizza è in fermento e il 2025 promette di essere un anno di importanti cambiamenti. Tra grandi ritorni e novità, l'esperienza culinaria si trasforma in un viaggio...
Ospitalità: responsabile e vincente
27/02/2025È il boom delle ecovacanze. Gli italiani vogliono sempre di più un turismo green. Mobilità dolce e km zero per clienti felici e reputazione al top
Qualità e sicurezza, dal forno alla tavola
14/02/2025Il food delivery è fondamentale per le pizzerie, ma qualità e sicurezza del prodotto durante il trasporto sono cruciali. Per un servizio impeccabile, ci vogliono contenitori termici,...
Turismo in Italia: un futuro promettente
14/02/2025Si prepara un biennio cruciale con un trend positivo. Gli albergatori possono cogliere al meglio le occasioni e contribuire allo sviluppo del settore
Responsabilità e nuove linee guida
14/02/2025Grandi novità per la sicurezza nei locali pubblici: maggiore coinvolgimento e stretta collaborazione dei gestori con le forze dell'ordine. Per tutelare i locali e i clienti
La carta dei vini: un biglietto da visita che parla di te
14/02/2025Per trasformare la tua offerta enologica in un elemento distintivo e redditizio, è fondamentale seguire alcuni step chiave e rimanere aggiornati sulle ultime tendenze del settore
Il tè, un alleato in cucina
14/02/2025Alla grande fiera dell’horeca che si è appena conclusa a Riva del Garda, la bevanda più diffusa al mondo si è affermata anche come protagonista dell’alta ristorazione...
Una vittoria, non solo per Sinner
07/02/2025Capace di arricchire un’ampia gamma di piatti, il cetriolo sott’aceto è un valido alleato in cucina grazie al sapore fresco dalla gradevole acidità e alla consistenza...