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La “Margherita” non cede il passo alla crisi sanitaria
31/01/2022Le pizzerie soffrono per la quarta ondata Covid e l’incertezza della variante Omicron, ma resistono. Il 2022 sarà l’anno della ripresa
Le pizzerie soffrono per la quarta ondata Covid e l’incertezza della variante Omicron, ma resistono. Il 2022 sarà l’anno della ripresa
L’operazione “Margherita Terza” del Comando Carabinieri per la Tutela Agroalimentare ha portato alla scoperta di falsi ingredienti Dop e Igp
Torna con voti e classifiche la nona edizione della “rossa”. Oltre ai premiati, spazio a nuovi ingressi e a riconoscimenti speciali
Doppia cottura, prima in olio bollente e poi al forno; impasto con farina bio siciliana e topping a “chilometro buono”
Presentata la nuova edizione della guida che premia le eccellenze d’Italia e del mondo, punto di riferimento per gli addetti ai lavori
La clientela affamata di socialità fa ripartire alla grande il mondo della ristorazione. Ma c’è un ma: mancano cuochi e camerieri
Nella classifica firmata da 50 Top Europe 2021 si trova a Parigi ma parla italiano il locale dove gustare la pizza dell’anno
Nel 2020 il crollo dei consumi è andato di pari passo con la perdita dei posti di lavoro e la chiusura delle attività. Buone le prospettive per delivery, dark kitchen e ordini online
Prende l’ordine, impasta, aggiunge gli ingredienti, cuoce e serve. La cosa più difficile? Fare l'impasto