I tre cardini del pizzaiolo
Etica, estetica e identità sono i tre punti cardine del pizzaiolo. Lo ha spiegato Pier Daniele Seu di Seu Pizza Illuminati a Roma
All’Università Federico II di Napoli il primo corso online sulla pizza e le sue implicazioni tecniche, storiche e scientifiche
Il talento dei pizzaioli più creativi d’Italia è oggi esaltato da gare e premi che coinvolgono l’intera Penisola
Una nostra eccellenza sempre più riconosciuta all’estero ma purtroppo ignorata dalle principali guide gastronomiche
Dal Napoli Pizza Village i principali trend di quest’anno illustrati dai guru della pizza